건강 관리 - 신선한 과일 선택 요령 - 사과,바나나,수박

건강 관리

6가지 기초 식품군

곡류

주요 함유영양소 : 탄소화물

우리나라 사람의 주식, 총 섭취 열랴의 60%~70% 정도 공급, 단백질의 공급원 역할도 합니다.

밥, 국수, 빵, 옥수수, 떡, 감자, 고구마 등

 

고기, 생선, 계산, 콩류

주요 함유영양소 : 단백질, 비타민, 무기질

단백질의 주요 급원 식품이며 열량도 공급합니다.

쇠고기, 닭고기, 돼지고기, 각종 생선, 달걀, 두부, 두유, 콩류, 견과류

 

채소류

주요 함유 영양소 : 비타민, 무기질

식이섬유소의 공급원이기도 합니다.

채소의 섭취는 각종 성인병의 발병을 저하시키는 효과를 보여주고 있습니다.

종류에 따라 주요 함유 비타민 또는 무기질이 다릅니다.

오이, 당근, 시금치, 토마토, 나물류, 가지, 호박, 각종 김치, 해조류, 버섯류 등

 

과일류

주요 함유영양소 : 비타민, 무기질

식이섬유소의 공금원이기도 함

과일류 섭취는 각종 성인병의 발병을 저하시키는 효과를 보여주고 있습니다.

종류에 따라 주요 함유 비타민 또는 무기질이 다릅니다.

수박, 사과, 복숭아, 딸기, 배 등 각종 과일류와 과일 주스

 

우유, 유제품

주요 함유영양소 : 단백질, 무기질(칼슘)

칼슘을 함유하는 식품이 몇 종류에 국한되어 있음을 고려하여 급원 식품군을 따로 설정

우유, 치즈, 요구르트, 아이스크림

 

유지, 당류

주요 함유영양소 : 지질, 단순당류

식물성 기름, 버터, 마요네즈, 커피프림, 꿀, 설탕, 사탕

 

사과에 대한 정보

사과에는 비타민이 많이 들어있다고 생각하는 사람이 많습니다.

하지만 사과에는 비타민 C함유량은 4mg으로 많지는 않은 수치입니다. 귤은 44mg, 키위는 27mg으로 더욱 많이 들어 있습니다. 그럼에도 사과를 먹는 이유는 펙틴이라는 식이섬유가 있기 때문입니다. 펙틴은 장을 약산성으로 유지시켜 나쁜 균의 증식을 억제하여 장내의 수분 흡수를 좋게 합니다. 펙틴은 껍질 가까이에 있기 때문에 이를 섭취하기 위해서는 껍질을 깎지 않고 먹어야 좋습니다.

선택요령

과실 꼭지가 푸른색이 돌고 물기가 있는 것은 수확 후 며칠 되지 않은 신선한 사과의 증거입니다.

꼭지 반대쪽에는 녹색이 사라진 것을 선택하는 것이 좋습니다.

 

바나나에 대한 정보

바나나에는 칼륨, 비타민 B6, 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다. 바나나는 100g 섭취하면 성인 1일 요구량의 약 8%를 공급할 수 있습니다. (바나나 100g의 칼륨 함량은 380mg)

비타민 B6의 함량과 철분흡수를 돕는 비타민 C도 있어 육류식사 후 바나나를 후식으로 먹으면 좋습니다.

선택요령

오래 보관하며 먹을 경우는 녹색 부분이 있는 바나나를 구입하여 실온에 놓아 노랗게 숙성 후 먹는 것이 좋습니다.

구입 후 당장 먹을 경우에는 노란색 껍질에 갈색 반점이 하나 둘 있는 것을 구매하시면 가장 맛이 좋습니다.

 

수박에 대한 정보

수박에는 수분, 당분, 비타민, 시트룰린, 라이코펜이 있습니다.

수박의 뜻은 박 속에 담은 물이라는 뜻입니다. 중량의 91%~95%가 수분입니다.

체내에서 비타민 A로 변하는 베타카로틴의 함량이 100g당 856μg으로 많은 편입니다.

시트롤린은 수변의 주요 성분인 요소의 생성을 돕습니다.

라이코펜의 함량은 토마토나 적포도주의 약 3~6배나 됩니다.

선택요령

수박의 검은 줄무늬가 뚜렷하며 색이 진하고 크기가 크고 껍질이 얇은 것이 좋은 수박입니다.

꼭지의 줄기에 털이 나있으며 줄기가 마르지 않고 싱싱한 것이 좋으며 꼭지 아랫부분이 안으로 약간 들어간 것이 좋습니다.

수박을 들어 양손으로 살짝 압축시킬 때 갈라지는 소리가 나는 것이 좋으며 두드려 보았을 때 수박 전체가 울려 퍼지는 느끼이 좋은 수박입니다.

 

 

치매 원인 및 증상 - 예방법

 

 

관절에서 소리가 나는 이유